1. Kalafior umyć, podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki. Bulion zagotować dodać kalafior, ziemniaki, gotować do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie, wyciągnąć je z zupy i zmiksować na gładko (parę różyczek kalafiora pozostawić). Do wywaru wlać zmiksowane warzywa, włożyć odłożone Kalafiora pokrój w małe różyczki najlepiej takie 1-2 cm, włóż je do gorącej wody i ugotuj przez 5-6 minut aż nieco zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. W tym czasie podsmaż plasterki boczku, aż zrobią się chrupiące. Suszone pomidory pokrój na małe kawałki a dymkę drobno posiekaj, zarówno białe jak i zielone części. W przepisie radzimy poszatkować kalafiora, ale jeśli chcesz, możesz zetrzeć go na grubych oczkach, wraz z głąbem - dzieciom będzie łatwiej go zjeść. Liście możesz posypać przyprawami i uprażyć w piekarniku na chipsy. Surówkę z kalafiora możesz zjeść samodzielnie, np. na kolację lub do obiadu - może ona zastąpić np W takim przypadku, wystarczy rozmrozić kalafior przed użyciem i postępować zgodnie z powyższym przepisem. Zupa kalafiorowa z mrożonki będzie równie smaczna, jak ta przygotowana ze świeżego warzywa. Teraz, gdy wiesz, jak ugotować zupę z kalafiora krok po kroku, możesz cieszyć się tym pysznym i zdrowym daniem. Zupa kalafiorowa to Bezmięsne kotlety z kalafiora i gotowanych jajek. Idealna propozycja na piątkowy obiad. Robi się je błyskawicznie, a składniki do ich przygotowania powinniście mieć już w swojej kuchni. Podane z ziemniakami z wody i mizerią smakują rewelacyjnie. Przepis na krem kalafiorowy to doskonały pomysł na włączenie tego smacznego warzywa do swojej diety. Ta zupa krem zaskoczy wszystkich swoją kremową strukturą. Z tej receptury dowiesz się jak ugotować najlepszą zupę krem na bazie kalafiora. Ta zupa sprawdzi się cały rok, gdyż składniki są bez problemu dostępne w każdym sklepie. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Za pomocą dużego noża przetnij kalafiora na pół, a następnie na ćwiartki. Usuń różyczki z ćwiartek, krojąc łodygę po przekątnej. Potnij duże różyczki na małe kawałki. Kalafiora ułóż na blasze do pieczenia wyłożone pergaminem. Skrop oliwą, dodaj kminek, kolendrę, sól i pieprz. KROK 1: GOTUJEMY KALAFIORA. Kalafior gotujemy na parze, aż będzie miękki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i umieszczamy w nim ugotowanego kalafiora. KROK 2: MARYNUJEMY I PIECZEMY KALAFIOR. Oliwę, masło orzechowe, syrop klonowy, sok z cytryny, czosnek i przyprawy umieszczamy w misie blendera i miksujemy. Zestaw garnek i dodaj śmietankę. Zupę zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek. Szybka, prosta i rozgrzewająca zupa krem z kalafiorem poleca się na jesienne poranki. KREM Z PIECZONEGO KALAFIORA I IMBIRU. przez Paulina Wróbel / 11/20/2021. 58pXev. 5 porcji 8 miesięcy+składniki:1 średni kalafior2 mniejsze ziemniaki4 ząbki czosnku2 szklanki bulionu/wody1/2 szklanki mleka kokosowegoszczypta pieprzu1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszkutarta skórka z cytryny do posypania zupyolej do posmarowania warzywopcjonalnie orzeszki ziemne bez soli do posypania zupyNastaw piekarnik na 180’C z termoobiegiem. Kalafior oczyść z liści i podziel na różyczki. Ziemniaki obierz i przekrój na ćwiartki. Przełóż je wraz z czosnkiem w łupinkach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Piecz przez 25 minut. Kontroluj, by warzywa nie brązowiały/możesz je przykryć folią aluminiową/.Upieczone warzywa, bulion, mleko, pieprz i gałkę przełóż do blendera. Mój to Molekularny Ronic Zyle Led II, więc wystarczyło ustawić program soup, a sprzęt sam zblendował i ugotowal zupę. Zblendowany krem przelej na talerz. Posyp posiekanymi orzechami i skórką z (wyparzonej) cytryny. Gotowe! Prawda, że szybko:)Zupę możesz polać ulubiona w wersji dla dorosłych polecamy doprawić pieprzem kajeńskim lub dodać odrobinę posiekanej ostrej papryczki. Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami? Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE. Składniki Składniki: kalafior 1 sztuka masło 1 łyżka wrzątek 1,2 litra śmietana 18% 2 łyżki Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku Pieprz czarny mielony Prymat do smaku Kruszonka: świeża natka pietruszki 3 łyżki mąka 60 gramów masło 50 gramów Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Krem z pieczonego kalafiora z ziołową kruszonką Kalafior dzielimy na różyczki, przekładamy do rękawa do pieczenia z dodatkiem masła. W worku dokładnie łączymy składniki. Zapiekamy 40 minut w 180°C. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem (1,2 litra). Zagotowujemy, miksujemy i przecieramy przez sito. Zabielamy śmietaną oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podczas pieczenia kalafiora, przygotowujemy kruszonkę: posiekaną natkę łączymy (palcami, rozdrabniając dokładnie) z mąką i masłem. Na blaszce wyłożonej pergaminem równomiernie rozkładamy kruszonkę i zapiekamy 15 minut w temperaturze 180°C. Przygotowaną kruszonką posypujemy zupę na talerzu. Polecane produkty Autor: Shutterstock Niebanalna zupa kalafiorowa o pysznym i tak intensywnym smaku Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Dieta niskokaloryczna Esencjonalna i wyrazista zupa z pieczonego kalafiora to prawdziwy przysmak. Jej intensywny kalafiorowy smak to zasługa pieczenia warzyw w piekarniku. Właściwie do zupy potrzeba tylko kalafiora, cebuli i czosnku oraz trochę przypraw i dobrej jakości bulionu warzywnego. Oto łatwy przepis na pyszną zupę krem z kalafiora. Tajemnica idealnego smaku zupy kalafiorowej Kalafior jest niczym czyste puste płótno dla kucharza. Jego smak jest nieco wodnisty, dlatego najlepiej jest go skondensować przez pieczenie. Pieczenie pozwoli odparować nadmiar wody. Cebulę najlepiej użyć białą lub żółtą. Czerwona zabarwi zupę na nieciekawy kolor. Czosnek idealnie łączy się ze kalafiorem i podnosi jego smak. Kminek i kolendra to dwie pyszne przyprawy z ziemistymi, pikantnymi nutami. Rosół warzywny pozwoli nam rozcieńczyć zupę i nadać jej ostatni sznyt. Sól i pieprz dla idealnego doprawienia. Oto i cała tajemnica. SKŁADNIKI Na zupę: 1 duży kalafior 1 biała lub żółta cebula 3-5 ząbki czosnku, nieobranych 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 1 łyżeczka kminku mielonego 1/2 łyżeczki kolendry mielonej sól i pieprz , do smaku 4 szklanki bulionu warzyw lub więcej dla odpowiedniej dla Ciebie konsystencji Na dekorację: upieczone, ładnie zrumienione różyczki kalafiorowe prażone orzechy laskowe różowy pieprz natka pietruszki PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Rozgrzej piekarnik do 220°C. Za pomocą dużego noża przetnij kalafiora na pół, a następnie na ćwiartki. Usuń różyczki z ćwiartek, krojąc łodygę po przekątnej. Potnij duże różyczki na małe kawałki. Kalafiora ułóż na blasze do pieczenia wyłożone pergaminem. Skrop oliwą, dodaj kminek, kolendrę, sól i pieprz. Dłońmi wymieszaj wszystko na blasze do pieczenia. Cebuli nie obieraj, przekrój na pół, przeciętą stronę posmaruj oliwa i ułóż przecięciem do dołu na blasze do pieczenia. Za pomocą noża odetnij z jednej strony końcówkę ząbków czosnku. To ułatwia wyciskanie miąższu po upieczeniu. Połóż je na kawałku folii aluminiowej, skrop trochę oliwą i zawiń w folię. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż brzegi różyczek kalafiora ładnie się zrumienią. Zachowaj kilka najładniejszych różyczek do dekoracji. Upieczonego kalafiora przenieś do misy blendera, dodaj cebulę bez łusek i ząbki czosnku. Wlej gorący bulion warzywny do blendera. Miksuj na wysokich obrotach przez jedną minutę. Jeśli chcesz uzyskać lżejszą konsystencję, po prostu dodaj więcej bulionu lub wody. Rozlej do misek, udekoruj pieczonymi różyczkami, prażonymi i pokruszonymi orzechami laskowymi, różowym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej